Découvrez cette magnifique recette à base de Foie Gras !
Terrine de Foie Gras au Sauternes
Préparation
- Déveinez le foie gras et assaisonnez-le avec le sel, le poivre, le sucre et la muscade.
- Arrosez le foie gras avec le Sauternes et laissez mariner au frais pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 120°C (250°F).
- Placez le foie gras dans une terrine et couvrez-la.
- Faites cuire au bain-marie pendant environ 50 minutes.
- Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
Cuisson
Ingrédients
- 500 g de foie gras de canard cru
- 2 cuillères à soupe de Sauternes (ou autre vin doux)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de noix de muscade
