Ingrédients : Pour la mousse d’avocat : 2 avocats mûrs 1 citron, jus 1 gousse d’ail, hachée 1 cuillère à soupe de crème fraîche Sel et poivre, au goût Pour la couche de saumon : 150 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à …
Recette de verrines de mousse d’avocat et de saumon fumé Lire la suite »
Recette du jour, la mousse au turron ! Un délice espagnol pour les fêtes de fin d’année. Ingrédients pour la mousse au turron 200 g de turron de Jijona (turron mou) (-10% avec le code BLOG10) 200 ml de crème fraîche liquide 3 blancs d’œufs 50 g de sucre Quelques amandes grillées pour la décoration …
Recette de Noël d’Espagne : Mousse au Turron Lire la suite »
Aujourd’hui on part en Océanie ! Direction la Nouvelle-Zélande et l’Australie avec ce dessert typique : la pavlova. Ingrédients pour la Pavlova Pour la Meringue : 4 blancs d’œufs 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de vinaigre blanc 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de fécule …
La Pavlova : Recette de Nouvelle-Zélande et d’Australie Lire la suite »
Les fêtes se rapprochent ! Pourquoi pas profiter du repas de noël avec une recette de magret de canard au foie gras. Ingrédients du magret de canard au foie gras 2 magrets de canard 200 g de foie gras Sel et poivre 1 échalote 100 ml de vin blanc sec 200 ml de bouillon de …
Pour le Saumon : 1 grand filet de saumon (environ 1 kg), sans peau 1/2 tasse de noisettes, finement hachées 1/4 tasse de persil frais, haché 1/4 tasse d’aneth frais, haché 2 cuillères à soupe de zeste de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre noir, au goût Pour les Légumes Rôtis …
Une recette saine de Noël : Rôti de saumon en croûte d’herbes et noisettes Lire la suite »
Ingrédients Pour le gâteau : 4 gros œufs 100g de sucre 100g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Pour la garniture et le glaçage : 300g de crème fraîche épaisse 100g de sucre glace 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à café d’extrait de …
Bienvenue dans les recettes de Noël du monde ! Aujourd’hui direction l’Italie avec une recette de Panettone. Ingrédients du panettone 500 g de farine 150 g de sucre 200 g de beurre ramolli 3 œufs entiers + 3 jaunes d’œufs 150 ml de lait tiède 25 g de levure de boulanger fraîche 100 g de …
Une recette typique de Noël : destination Italie avec le Panettone Lire la suite »
Ingrédients : 4 jaunes d’œufs 1/2 tasse (100 g) de sucre 2 tasses (475 ml) de lait entier 1 tasse (240 ml) de crème épaisse 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café d’extrait de noix de muscade 1/4 de cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif) 1/4 de cuillère à café de …
Aujourd’hui une recette classique de Noël : Notre recette de rôti de bœuf au jus de viande ! Simple mais super bon. Ingrédients : 1 rôti de bœuf (environ 2 à 2,5 kg) 4 gousses d’ail, coupées en fines lamelles 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre noir, au goût Pour la garniture …
Aujourd’hui on vous donne une recette de truffe avec un twiste ! Des truffes au chocolat et au turron ! Super bon Ingrédients : 200 g de turron (ou nougat espagnol : on utilise celui-ci : https://mariasimona.com/produit/turron-de-jijona/) 200 g de chocolat noir 100 ml de crème fraîche liquide 30 g de beurre 1 cuillère à …
