Recette du jour, la mousse au turron ! Un délice espagnol pour les fêtes de fin d’année.
Instructions
- Préparation du Turron : Émiettez le turron dans un bol jusqu’à ce qu’il ait une consistance fine. S’il est trop dur, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes pour le ramollir.
- Monter la Crème : Dans un bol, montez la crème fraîche en chantilly. Veillez à ce qu’elle soit bien froide pour faciliter le processus.
- Battre les Blancs d’Œufs : Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Mélange avec le Turron : Incorporez délicatement le turron émietté à la crème chantilly, puis ajoutez les blancs d’œufs montés en neige. Faites ce processus doucement pour ne pas faire retomber les blancs.
- Réfrigération : Répartissez la mousse dans des coupes ou des verres. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
- Servir : Juste avant de servir, décorez avec quelques amandes grillées pour ajouter une touche croquante.
Cette mousse au turron est un dessert léger et délicieux, parfait pour conclure un repas de fête. Elle allie la douceur traditionnelle du turron à la fraîcheur de la crème. Bonne dégustation et joyeuses fêtes !