C’est bientôt l’heure des repas savoureux partagés en famille ou entre amis. L’occasion est donc parfaite pour présenter une recette végétarienne qui plaira à tous vos convives : des légumes rôtis à l’huile d’olive et aux herbes. Un plat aussi simple qu’éblouissant, qui apportera couleurs et saveurs sur votre table de Noël. Après tout, les légumes c’est bon pour la santé non ?
Ingrédients pour la recette de l’égumes rôtis à l’huile d’olive et aux herbes (pour 6 personnes) :
- 3 carottes 🥕
- 2 panais
- 1 courge butternut 🎃
- 3 pommes de terre 🥔
- 3 branches de romarin 🌿
- 3 branches de thym 🌿
- 5 gousses d’ail 🧄
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir 🧂
Préparation :
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Préparation des légumes : Épluchez les carottes, panais, courge et pommes de terre. Coupez-les en morceaux de taille équivalente afin qu’ils cuisent uniformément. Émincez ensuite l’ail finement.
Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez les légumes coupés, l’ail, le romarin et le thym (frais de préférence pour plus de saveurs). Arrosez généreusement d’huile d’olive, puis salez et poivrez selon votre goût. Assurez-vous que tous les légumes soient bien enrobés de l’assaisonnement.
Cuisson : Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin. Veillez à les étaler en une seule couche pour garantir une cuisson homogène et un rôtissage parfait. Enfournez ensuite pendant environ 40-45 minutes. Les légumes devraient être dorés et tendres.
Servez et savourez : Une fois les légumes bien rôtis, sortez-les du four et disposez-les délicatement dans un plat de service. Tout ce qui est décoration c’est comme vous le voulez mais nous on à tendance à décorer notre plat avec quelques branches de romarin frais ou des baies rouges (comestibles évidemment 😉). Super accompagnement avec de la dinde ou du poulet !
https://gormanproductions.ca/noel/Joyeuses fêtes à tous et bon appétit ! 🎄🥂🌟